Rôtissoire autonettoyante MULTISSERIE

+ Rôtissoire multifonction autonettoyante
+ Capacité de cuisson extraordinaire avec visibilité à 270° / 3 portes vitrées
+ Cuisson par convection thermique et/ou vapeur

• Construction tout inox.
• 12 paniers à volailles en fils d’inox, capacité 60 volailles.
• Capacité de cuisson en 6 heures : 360 volailles de 1,2 kg (60 toutes les 45 minutes + chargements / déchargements).
• Possibilité de paniers multifonctions pour cuire rôtis, travers, cuisses, poissons…
• Accessibilité sur les 3 cotés.
• 3 portes bombées doubles vitrages à parois extérieures froides.
• 9 paliers de cuisson par convection ou radiance thermique et/ou vapeur, avec 250 programmes personnalisables.
• Arrêt automatique à l’ouverture.
• Fonction économie d’énergie automatique.
• Nettoyage automatique par pulvérisation de produit, cycle de lavage puis cycle de rinçage avec produit de rinçage.
• Séparateur eau / graisses en partie basse avec poche de récupération des graisses.
• Eclairage intérieur par lampes halogène.
• Alimentation électrique : TRIPHASE 400V (3P+N+T), câble de 2,6 mètres fourni.
• Alimentation en eau impérativement adoucie : DN 3/4 » – pression minimum 2 bar.
• Vidange : Ø 40 mm.

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